對蘑菇著迷？
五種食用菌
雖然有許多不同種類的蘑菇可以食用，但還有數百種不能食用。有些是非常有害的，有些只會讓你覺得你在踢水桶！如果您對對比缺乏經驗，那麼，到那時，最好從附近的超市購買蘑菇！
通常在農產品通道中發現三種蘑菇。這些是白色鈕扣、portabellas 和香菇。這些蘑菇在生吃時都有一種特別的毒蠅傘特別風味，您無需擔心它們有毒。煮熟時，蘑菇通常會採用不同的固定方式，但也會增加一種體面的土色調。
另一種蘑菇是所需的松露。2007 年，一個 1.5 公斤的松露以 330,000 美元的價格售出，遠遠超出了大多數廚房支出計劃！大多數松露的價值約為每磅 1000 至 5000 美元。這種特殊的蘑菇被塑造成有趣的，這就是它帶來如此程度的原因。松露具有極其自然的風味，每種鬆露都有其獨特的味道和氣味。有點喜憂參半，但要知道這種值得注意的蘑菇如何處理普通菜餚，請拿一壺松露油。即使是最令人筋疲力盡的菜，它也會比以往任何時候都更高。
最後，還有一種非常有名但價格不高的蘑菇是雞油菌。這種蘑菇的味道和氣味非常特別。它被描述為嘗起來更像花朵而不是蘑菇，它的氣味具有明顯的杏味。在商店中追踪這個更具挑戰性，但如果您在您的城市擁有一家世界市場類型的商店，您可能會有一些因果報應。
用蘑菇烹飪
蘑菇在烹飪方面非常靈活。雖然松露的使用量通常很小，但不同種類的松露使用量會波動。蘑菇是眾多食物品種的非凡推薦，但可以用作主食。帶有奶油切達干酪和蟹肉的釀蘑菇是一些開胃小菜餐桌上的主食，而烤蘑菇被視為許多“媽媽和流行音樂的聯合”。然而，廚房裡的蘑菇有許多不同的用途。
絕對最好的計劃包括炒蘑菇，直到它們變得更模糊。加入一些大蒜、洋蔥和紅酒，您就可以開始製作一道令人難以置信的配菜或配菜來搭配美味的牛排了。蘑菇被用於許多意大利計劃中，例如意大利麵醬。蘑菇也是煎蛋捲和乳蛋餅等雞蛋菜餚的絕佳推薦。
規劃和存儲
在使用新蘑菇之前，您應該用冷水快速沖洗它們，但不要將它們浸濕。它們往往會很快淹水。大多數蘑菇可以放在冰箱裡，但不能放在保鮮櫃裡。假設您購買了免費的新蘑菇，最好將它們放在紙袋中，因為這將有助於吸收一部分濕氣。它將幫助蘑菇保持新的更長時間。假設您注意到一個蘑菇看起來很糟糕，請立即將其取出，因為其餘的會迅速損壞。